Tilberedning og koketid
Forberedelsestid: 15 minutter. Koketid: 25 til 30 minutter.
Liste over ingredienser for å lage yoghurtkake uten egg til 4 personer
1 pott naturell yoghurt
2 gryter med sukker
3 gryter med mel
En halv kjele med olje
1 pose bakepulver
1 krukke eplemos (i stedet for egg)
1 pose vaniljesukker
Forberedelsen
Ta din gryte med yoghurt som vil tjene som et mål for oppskriften. Bland yoghurt, sukker, mel, vaniljesukker og bakepulver i en bolle.
2. Tilsett eplemosen og oljen. Bland godt til du får en jevn og homogen pasta.
3. Forvarm ovnen til 180°C.
4. Hell røren i en smurt kakeform.
5. Stek i 25 til 30 minutter. Sørg for at kaken er gjennomstekt ved å stikke tuppen av en kniv inn i midten, kommer den ren ut er den ferdig!
6. La avkjøle før du løsner.
Kostholdsoppskrift
Denne eggefrie yoghurtkaken inneholder karbohydrater takket være mel og sukker, men også lipider på grunn av oljen. Imidlertid er den mindre rik på protein i fravær av egg.
Hver skive av denne kaken gir omtrent 250 kcal. For en mer diettversjon kan du erstatte det hvite sukkeret med helsukker som har en lavere glykemisk indeks. I tillegg kan du velge kokosolje eller olivenolje, som er sunnere enn solsikkeolje.
Tips og varianter
Hvis du vil lyse opp kaken din, er det ingenting som noen få varianter! Tilsett sjokoladebiter i deigen for en gourmetversjon som barn utvilsomt vil like. Du kan også legge til biter av epler eller pærer.
For kompotten som brukes i stedet for egg, ikke nøl med å variere smakene: eple, aprikos, jordbær… Dette vil gi kaken et lite fruktig preg. Og hvis du vil overraske gjestene dine, hvorfor ikke en teskje kanel eller vaniljepulver for en unik smak?
Det sies til og med at den store franske kokken, Pierre Hermé, er en ivrig fan av å tilsette krydder til kakene sine.
Så ta forklærne dine, og la bakingens magi virke!
